【影片格式】 : HDTV-RMVB720P(1280x720)

【發音語言】 : 粵語配音

【字幕語言】 : 中文字幕

Ch01

Chuck Huges首先到墨西哥的洛雷托，到餐廳El Rey Del Taco品嘗以魚肉做餡料的墨西哥卷餅，學習做牧場芝士及肉乾，之後再品嚐蛤蜊，以及參加了一個在墨西哥洛雷托舉行的傳統盛典。

Ch02

Chuck Hughes到了墨西哥的聖盧卡斯岬，烹調令人垂涎三尺的龍蝦蛋餅。然後到海上捉魚，為更了解當地人對魚的喜好，他到了一個在沙漠舉行的BBQ大會，不過Chuck Hughes首先要弄清傳統煮食用具「Disca」的用法。

Ch03

Chuck Hughes到了瓜達拉哈拉市的著名餐廳Torta Ahogadhas，那裡的豬肉三文治是浸泡在辣椒醬中。審視神秘美食Chololo’ s Birra，學習烹調墨西哥獨有的栗米豬肉濃湯 – Sanjuana’s Pozole。

Ch04

Chuck Hughes到了墨西哥的猶加敦州，首先用哈瓦那辣椒製作勁辣的醬汁，然後嘗試克服畏高症並飛身跳入沉洞，最後一站是烹調墨西哥烤猪肉。

Ch05

墨西哥的節慶世界聞名，在瓦曼特拉市的一個節慶，有延绵五公里、以花編織成的地毯鋪滿整條街，一夜之間吸引了千多人慕名以來。Chuck Hughes嘗試製作雪糕，又希望在一個節慶中與當地人一較高下。最後與一個家庭在廚房烹調chicken pipian及墨西哥粽。

Ch06

Chuck Hughes到了墨西哥的瓦哈卡州，先看看城市中最有名的「Tlayuda Stand」，它是在晚上為墨西哥人提供披薩美食的地方。學習製作瓦哈卡州有名的食物－ 炸草蜢，再製作夠500人享用的結婚蛋糕。